営農フローとは？

農業経営をする上で、全体の仕事の大きな流れを図式化して表すのが
「営農フロー」です。
この段階では、大まかな仕事の固まりを、時系列で表します。
そしてその固まりの詳細を書き出します。

どの仕事が ボトルネック を発見するのが目的です。
何が集中しているのか、どこにつまりがあるのか、
その ボトルネック を解決すると幸せなのか、
それを発見する作業です。

品目業務フローとは？

その次に「品目業務フロー」の作成です。
例えば、「トマト」「キャベツ」などです。
１種類しか品目がない農家の方は、「 営農フロー 」で大丈夫ですが、
複数の品種がある場合に、品目別に分けた方がやりやすいです。

最後に「マニュアル」作りです。

これは、通常イメージしている物ですので、あえて説明はしませんが、
「梱包の仕方」「発送の仕方」などです。