農業TOC【事例】

事例紹介農家さん　【中道農園】 https://www.ocome.com/

信じるから始まる自然も人間社会も。自然界尊重の農業を進めると、農業経営自体も人中心の指示ゼロに進んだ事例です。

詳細

経済優先農業と自然界尊重農業

この栽培法での関係図が衝撃。 自然界を念頭に置いた全体最適のとらえ方が凄いです。 経済優先の部分最適では、資材過剰に陥り、元気がない作物になるという考え方。 衝撃です。

自然農法の特徴

【プラス面】

• 「逞しく元気！」　環境造り重要　管理比較的楽
• 「品質向上」　　病害中に強い
• 「環境変化に強い」　異常気象　長期保存性

【マイナス面】

• 「経済的に厳しい」　収穫量が少ない
• 「ハードル高い」　細胞組織が強固でお米が固い　　（噛む回数が7回以上で味わえる）

自然農法から学んだこと

• 「常識を疑う！」　肥料のみならず、すべてを疑う
• ホントに「必要なコスト？」なの？　　　　　
• 自然を「尊重し愛される」農業の大切さ！

職場の自然栽培化

【期待した事】

• 「逞しく元気！」　スタッフが元気に、　園長楽
• 「品質極上」　各自の個性がパフォーマンス向上に
• 「環境の変化に強い」　臨機応変に行動できる

【課題にされる事】

• 「経済的に厳しい」　収入激減のリスク
• 「ハードル高い」　空中分解しないだろうか？

【学び】

• 「常識を疑う！」
• 「絶対コスト」　
• 「尊重し愛される」

指示ゼロの実戦と結果

「京屋染物」さんで学び、スタッフを信頼尊重する重要性を認識して、下記を実践。

• 春秋を除き　一切現場に出ない
• スタッフを尊重して任せた。

【その結果】

• 収穫量1割減 品質平年並（山田錦 一般収量1/2減,　品質当園のみ1等級）
• スタッフ自ら早出や休日変更を提案
• 過去最悪天候の中、3日早く収穫終
• 上向きに転じ、「指示ゼロ」を続ける。

改善できた理由

前提として、スタッフがＴＯＣを学んでいたことと、「ボトルネック」　少し知っていたことがある。

【状況として】

• 「激悪天候」を皆が認識
• 台風で稲が倒れて、早く収穫する必要が！
• 一ｹ月間　週4日「雨！」
• 収穫作業が直接のボトルネック

【行動したこと】

• 収穫作業の最適化
• コンバイン整備の徹底
• 乾燥調製を収穫作業に合わせた
• スタッフ自ら　早出や休日変更を提案してくれた

ＴＯＣで学んだこと

常識を疑う

• 自分達自身でブレーキ（制約）をかけている
• 効率の追求は、非効率を産む

絶対コスト？

• 固定費の怖さ　値下げの怖さ
• 価値ある商品の重要性

尊重し愛される

• 信頼関係が、スムーズなコミニケーションを産み
• ボトルネックに合わせた仕事量が実現する

これからの「野望」を最後に付け足します。